第二百五十七章 油糯饭（1 / 2）

这油糯饭说是饭，但不比一道菜费工夫少，可以说是一场大戏。

先把腌制过的猪肉中的肥肉炒出油脂，趁着香味四溢，赶紧放瘦肉炒变色，就放入各种切成丁的食材，香菇是必不可少，白萝卜和胡萝卜是相当占分量的两样，还有一样不可或缺的就是土豆，这些都炒的油汪汪，调好味就可以盛出。

接下来就是主角糯米登场了。油糯饭必须用糯米，第一步的处理是最耗费耐心的，要把糯米在锅里用文火炒一刻钟，要不停翻炒，直到糯米炒的焦脆，激发出它谷物本身的醇厚香味。

这香味让秤砣跟小牛犊子一样，恨不得用犄角撞开门，冲过去看看团圆这做的是什么，这么香，可惜官差说了，叫他们老老实实待着，不准出去。

不让出去，秤砣就来回转圈，脚底差点叫他生出火苗子，口水都快泛滥成灾了，他才停下，拉着大金问，“诶，你说团圆自打来了这里，怎么厨艺突飞猛进的！”

大金哪里知道这个，他就知道肚子里唱空城计，他要吃饭，“兔子能飞，秤砣你犯傻了？”大金把手在秤砣眼前摇了摇。

秤砣：“……你可真是目不识丁！”

李初胜闻着这香味，却脸色沉重，团圆这孩子该不会要一意孤行吧。

“唉！”他重重地往土墙上一拍，大金和秤砣都不解地看向李初胜，初胜叔这是咋了。

团圆这边，糯米终于炒好，她放入刚刚炒好的配菜，加水焖上，上面蒸着腊排骨。

这时村民的饭已经熟了，除了万年不变的窝窝头和粥，团圆给大家也做了珍珠丸子，不过是肉少，萝卜丝多，她站在门口喊开饭了。

县令和知府在他们屋里，五个官差只能站在门外，听到团圆喊，他们过去叫村民出来吃饭。

李初胜本来想对团圆说的话，看到他们，又咽回去了。

村民领完饭，王财旺立即搓着手问团圆，他们的饭还要多久才好，实在是这香味太香了，比前几天做的东坡肉还要香上一百倍，这么近了闻，更是折磨。

团圆咧着嘴乐，“官爷，这就好了。”

团圆掀开锅盖，在模糊的蒸汽中，当先勾人的就是香味，蒸腊排骨的麻辣鲜香，油糯饭中温和的肉香菜香饭香，氤氲的都是香味，香味飘出去，叫屋子里的苏道都停下话来，闻了一闻。

这边的王财旺眼里迸发出激动的光，看着面前的饭菜，他已经可以想到自己官升一级，不，是三级了！

“小姑娘，你赶紧盛出来，别叫屋里头的大人们等急了。”王财旺迫不及待地说。

团圆却不忙拿盘子，而是拿出几张洗干净的荷叶。这荷叶原本是垫在筐子底的，她把油糯饭放进去，包成团。

王财旺都看糊涂了，这是做什么，难道叫县令和知府吃荷叶？！他刚要问，就见团圆把荷叶展开，铺在盘子里。

“妙，妙的很！”王财旺忍不住拍巴掌，知府的喜好他不知道，可县令最喜欢这种“阳春白雪”的感觉了。

这样包过的油糯饭，多了荷叶的清香，团圆就不信那个知府能不满意。

“好了，官爷，可以上菜了。”团圆说着，自己端起一盘菜，却被官差抢去了。

王财旺更是端着他最看好的油糯饭，指着灶台对团圆说：“你留在这，再炒两个青菜。”

团圆本来是想进去见知府的，但还是乖乖把菜交给了官差，回去炒青菜。

只是一道青菜还没出锅，就有两个衙役过来，把团圆手里的锅铲夺过来扔在地上，不由分说押着她去了官差的屋。

团圆挣扎，“我就是个做饭的，什么都没做。”