第一百六十九章 擀面条（1 / 2）

其实团圆想到的算不上浇头，她就是想到了那次她跟李大花做麻辣山鸡，不是先用油炸了花椒吗，团圆觉着可以用那个油来拌面条。

“应该不赖，等咱们试试。”李大花对团圆提出的主意，都是很捧场的。

面醒好了，李大花把面拿出来放到面板上，她做的面团就不沾面板，“先婶子来擀，等好擀了，再换你来。”

这面团得一鼓作气擀开来，不然越放越难擀开。

团圆点点头，蹲在一边认真看李大花擀面。

李大花先用手摁压面团，把面团摁扁，就上擀面杖擀，这边擀的差不多，换另一边擀，这样擀出的面皮是圆溜溜的，不跟团圆擀的面皮一样是长的。

团圆眼看着面皮越擀越大，在面板上都要放不下了，就看到李大花往上面洒了玉米面，均匀地抹平。

“婶子，我也有洒玉米面。”总算是有跟婶子做的相同的步骤，团圆咧开嘴乐。

李大花把面皮卷在擀面杖上，团圆吃惊，“婶子，你这就要切了？”团圆是听李大花说过，要把面皮卷在擀面杖上，边放边叠起来，不过她不会，是直接用手叠的。

李大花朝团圆笑笑，“团圆，你别急，看婶子做你就明白了。”

乖乖地点点头，团圆看李大花攥着卷在擀面杖上的面皮，从中间往两边攥，同时把擀面杖推出去又拉回来，如此几下后，把面皮摊开，再洒上一层玉米面，换个方向再重复刚才的步骤，面皮越变越薄，像是平静而清澈的水面。

原来面条是这么擀出来的，团圆吐吐舌头，她擀的方式就不对，怪不得做出的面条是那样。

团圆看着那面皮很薄了，落在面板上轻飘飘的，指头一戳就会破似的，问道：“婶子，这样应该可以了吧？”

李大花说中间可以了，边缘还是有点厚，在面板上洒了一层玉米面，把面皮摊开，又在面皮上洒上一层玉米面，“团圆，你来试试，刚才你都看明白了吧？”

“我来？”团圆张着大嘴指着自己，大胆地接过擀面杖，尽管团圆不敢保证会擀，可她就不知道怕。

小心地把面皮卷在擀面杖上，李大花叫团圆光攥边缘就可以，团圆学着李大花的动作，把擀面杖推出去再拉回来。

“团圆，多使点劲才能把边缘擀薄，放心，面的韧性很强，破不了。”李大花看着团圆小心翼翼的样子，笑着说。

团圆使劲攥着卷在擀面杖上的面皮靠近边缘的地方，就跟给爷爷捏肩那样按，果然面皮一点事没有，她朝李大花笑了笑，结果手里的擀面杖一使劲脱了手，擀面杖骨碌碌滚到了另一头，幸亏李大花眼疾手快，才避免了面皮掉到地上。

“哈哈！”秤砣进来就看到团圆出丑的这一幕，捧着肚子哈哈大笑，一点不留情，“团圆，你就这水平还想当厨娘，我不是打击你，没戏。”

“我还小，慢慢学，会有戏的。”也就是团圆没有被秤砣打击到，这要是换成七丫，得哭。

秤砣笑得哈哈的，“有戏才怪！别的得学还说得过去，你连个面条都不会擀，这也太说不过去了，擀面条啊，就是推擀面杖擀就完事了，哪用的着学！”

“那换你来。”团圆站起来给秤砣倒地方。

秤砣摇头，“我不来，我要是连这个都做，那我将来娶媳妇回家，她干什么？”叫秤砣说行，干他是打死都不干的。

团圆继续攥着边缘擀面皮，“那你娶媳妇就为了给你做饭？”